Küchenlüftungen richtig dimensionieren und verstehen!

Grundlage der Funktionalität einer perfekten Küchenlüftung ist die exakte Messbarkeit der Leistung von Abscheidern, Küchenhauben und Zuluftgeräten! Wie wichtig die effiziente Funktion von Küchenlüftungen ist, zeigt eine WHO Studie aus 2010. Diese WHO IARC Studie über Kochdämpfe kam unter anderem zu diesem Ergebnis:

Emissionen aus Hochtemperaturbraten und -frittieren sind für den Menschen vermutlich krebserregend.

Küchenlüftungen zum Absaugen von gefährlichen Koch Emissionen
Küchenlüftungen zum Absaugen von gefährlichen Koch Emissionen

Beachten Sie, dass ein Mensch innerhalb von 24 Stunden zirka 12.000 Liter Luft ein- und ausatmet! Köche und Küchenpersonal verbringen dabei bis zu acht Stunden in einer Küche und kommen mit diesen Emissionen über die gesamte Arbeitszeit in Berührung. Diese Daten zeigen, wie wichtig es ist, wirklich funktionale Küchenlüftungen zu installieren und deren Funktion zu validieren.

Neu installierte Küchenlüftungen müssen die Funktion nachweisen!

Vor der Inbetriebnahme einer neuen Küchenlüftung muss die Funktion und Effizienz nachgewiesen werden. Dabei sind folgende Punkte zu überprüfen:

1) Die Abscheideeffizienz der Küchenfilter. Die Abluft aus der Küche muss frei sein von Fett- und Öltröpfchen!

2) Die Erfassungseffizienz der Küchenhaube. Der Kochdampf muss vollständig erfasst und abgesaugt werden!

3) Störungsfreie Zuluftströme. Die frische Zuluft muss störungsfrei in die Küche eingeblasen werden.

4) Die intelligente Steuerung der Küchenhauben mit Hilfe von Sensoren. Hier muss sichergestellt werden, dass die Küchenhauben bedarfsgerecht die Luft absaugen.


Das Verhalten der Luftströme spielt in Küchen eine sehr wichtige Rolle. Sowohl die Erfassung der Abluft in der Küchenabluftanlage, als auch die Abscheidung der Aerosole in den Abscheidern spielen eine sehr wichtige Rolle! Das neue REVEN Video Tutorial auf YouTube zeigt hierzu die Details:

Wir benötigen Ihre Zustimmung um den Inhalt von YouTube laden zu können.

Mit dem Klick auf das Video werden durch den mit uns gemeinsam Verantwortlichen Youtube [Google Ireland Limited, Irland] das Video abgespielt, auf Ihrem Endgerät Skripte geladen, Cookies gespeichert und personenbezogene Daten erfasst. Damit kann Google Aktivitäten im Internet verfolgen und Werbung zielgruppengerecht ausspielen. Es erfolgt eine Datenübermittlung in die USA, diese verfügt über keinen EU-konformen Datenschutz. Weitere Informationen finden Sie hier.

PGlmcmFtZSB0aXRsZT0iV2llIGZ1bmt0aW9uaWVydCBlaW4gaW50ZWxsaWdlbnRlcyB1bmQgZWZmaXppZW50ZXMgTMO8ZnRlbj8iIHdpZHRoPSIxMDgwIiBoZWlnaHQ9IjYwOCIgc3JjPSJodHRwczovL3d3dy55b3V0dWJlLmNvbS9lbWJlZC9neTllbkZGYkVNdz9mZWF0dXJlPW9lbWJlZCIgZnJhbWVib3JkZXI9IjAiIGFsbG93PSJhY2NlbGVyb21ldGVyOyBhdXRvcGxheTsgY2xpcGJvYXJkLXdyaXRlOyBlbmNyeXB0ZWQtbWVkaWE7IGd5cm9zY29wZTsgcGljdHVyZS1pbi1waWN0dXJlIiBhbGxvd2Z1bGxzY3JlZW4+PC9pZnJhbWU+
Video Tutorial zum effizienten Lüften von Küchen


Weitere vertiefende Informationen zu den Ergebnissen der WHO IARC zur Studie über Kochdämpfe sind in dem PDF Flyer „Küchenlüftung richtig verstehen“ zusammengefasst:

PDF Flyer Küchenlüftungen richtig verstehen
PDF Flyer Küchenlüftungen richtig verstehen

Pin It on Pinterest

Datenschutz
Wir, Rentschler REVEN GmbH (Firmensitz: Deutschland), würden gerne mit externen Diensten personenbezogene Daten verarbeiten. Dies ist für die Nutzung der Website nicht notwendig, ermöglicht uns aber eine noch engere Interaktion mit Ihnen. Falls gewünscht, treffen Sie bitte eine Auswahl:
Datenschutz
Länderflagge Deutsch
Wir, Rentschler REVEN GmbH (Firmensitz: Deutschland), würden gerne mit externen Diensten personenbezogene Daten verarbeiten. Dies ist für die Nutzung der Website nicht notwendig, ermöglicht uns aber eine noch engere Interaktion mit Ihnen. Falls gewünscht, treffen Sie bitte eine Auswahl: