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Berechnen Sie die richtige Luftmenge mit unserem Auslegungsprogramm RECOMAX 2018 für Lüftungsanlagen in der Gastronomie und in Großküchen. RECOMAX basiert auf der DIN EN 16282-1.
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Die aktualisierte RECOMAX Online-App ist verfügbar. Unsere Videoanleitung zeigt den Einstieg, die wichtigsten Anwenderhinweise und die Umstellung bestehender Projekte. Gemeinsam mit unserem langjährigen Softwarepartner REITEC haben wir die neue Normausgabe in ein...
Was die neue DIN EN 16282-1 verändert und warum horizontale Induktionsströmung und vertikaler Stützstrahl jetzt wichtiger werden. Wie viel Abluft braucht eine Großküche im Jahr 2026 wirklich? Diese Frage beschäftigt derzeit viele Fachplaner, Küchenplaner, Anlagenbauer...
Warum verdampfte Flüssigkeiten, Aerosole, Strömung und Kondensation gemeinsam betrachtet werden müssen. Unser Titelbild zeigt einen alltäglichen Vorgang: Wasser kocht in einem durchsichtigen Gefäß. Eine Gasflamme führt dem Wasser Energie in Form von Wärme zu. Dadurch...
Kritik an den REVEN Induktionshauben sorgen in der gewerblichen Küchenlüftung seit Jahrzehnten für teilweise endlose Diskussionen. Das zeigt jetzt erneut eine aktuelle Fachdiskussion bei cci Dialog GmbH. Ausgangspunkt war unser Fachartikel über verdampfte...
Viele Restaurants nutzen Holzkohlegrills, weil sie besondere Röstaromen und einen typischen Geschmack erzeugen. Die Holzkohle bringt jedoch zusätzliche Gefahren mit sich. Deshalb stellt die neue DIN 18869-8 für Holzkohlegrills hohe Anforderungen an die...
Sommer-Podcast: Die größten Luft-Mythen der Lüftungstechnik. Sommer, Ferien, Urlaubsfahrt und Lüftungstechnik? Das passt besser zusammen, als man zunächst denkt. Unsere neue Luftpost Podcast-Episode 47 ist online und sie bringt frischen Wind in ein Thema,...
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