Die 6 Todsünden der Lüftungstechnik oder was in der Lüftung oft falsch verstanden wird – und wie man’s besser macht!
Einleitung
In der Welt der Lüftungstechnik und Luftreinhaltung gibt es viele Irrtümer. Manche glauben, dass ein starker Luftstrom automatisch für saubere Luft sorgt. Andere denken, dass moderne Lüftungsanlagen keine Pflege brauchen. Genau solche Missverständnisse klärt das Buch „Missverständnisse in der Lüftungstechnik und Luftreinhaltung“ auf – geschrieben von Sven Rentschler, Geschäftsführer der REVEN GmbH.
Diese Zusammenfassung bringt die wichtigsten Punkte des Buches auf den Punkt – einfach erklärt, klar formuliert und direkt aus der Praxis.
Luft ist unsichtbar – aber extrem wichtig
Wir sehen sie nicht. Wir riechen sie manchmal. Aber wir merken sofort, wenn etwas nicht stimmt: Luft. In Küchen, Werkstätten, Büros oder Maschinenhallen beeinflusst sie unsere Gesundheit, unsere Leistung und unsere Sicherheit. Deshalb ist es so wichtig, dass die Luft gut gereinigt und richtig bewegt wird.
#1 – Die Haube, die nur schön aussieht – aber nichts tut
Viele Küchen setzen auf schicke Edelstahlhauben. Doch wenn sie den Wrasen nicht richtig erfassen, helfen sie niemandem. Eine Haube muss nicht gut aussehen – sie muss wirken. Fette und Dämpfe müssen sofort erfasst werden, bevor sie sich im Raum verteilen.
#2 – Der Filter, der nie einer war
Billige oder falsch eingesetzte Filter können mehr Schaden anrichten als nützen. Sie sehen aus wie Filter, aber sie halten kaum etwas zurück oder verstopfen viel zu schnell. Gute Luft braucht zertifizierte und geprüfte Abscheider und keine Filter, vor allem in der Prozess Abluft! Der Einsatz von Abscheider und Filter muss zur Anwendung passen – und regelmäßig gewartet bzw. gewechselt werden.
#3 – Luftführung? Irgendwohin halt …
Manche Lüftungsanlagen pusten Luft einfach drauflos. Die Folge: heiße Stellen, fettige Ecken, Zugluft oder Stillstand. Eine gute Anlage leitet die Luft gezielt, leise und effektiv – mit klarer Strömung und ohne Verwirbelungen.
#4 – Wartung? Später. Vielleicht.
Viele Betreiber sparen an der Wartung – bis es zu spät ist. Dann fallen Geräte aus, die Küche steht, die Luft ist fettig. Wer seine Lüftung regelmäßig pflegt, spart auf Dauer Geld – und sichert den Betrieb. Hierfür gibt es mittlerweile vollautomatisierte Regelungen!
#5 – Beratung ohne Ahnung
„Das passt schon“ ist keine Beratung. Wer Lüftung plant oder verkauft, braucht Fachwissen. Ohne echte Beratung entstehen teure Fehlplanungen. Gute Beratung fragt, rechnet, plant – und erklärt.
#6 – Planung wie früher. Nur mit WLAN.
Manche Anlagen sehen modern aus, sind aber technisch von gestern. Alte Planungsansätze funktionieren heute oft nicht mehr. Neue Anforderungen in Energieeffizienz, Hygiene und Brandschutz verlangen zeitgemäße Lösungen – nicht nur WLAN und Touchscreen.
Fazit: Denken in Lösungen – nicht in Geräten!
Vergleichen Sie hierzu bitte auch unsere REVEN TV Experten Talk Playlists. Diese gibt es sowohl für Experten in der gewerblichen Küchenlüftung, wie auch für Experten aus dem Werkzeug Maschinenbau:
Fazit zu den 6 Todsünden in der Lüftungstechnik: Lüftung braucht mehr als Technik – sie braucht Verstand!
Das Buch von Sven Rentschler zeigt deutlich: Die meisten Fehler passieren nicht aus böser Absicht, sondern aus Unwissen, Gewohnheit oder Kostendruck. Doch die Folgen sind oft gravierend. Wer die 6 Todsünden der Lüftungstechnik kennt, kann sie vermeiden – und für gesunde Luft sorgen.
Das Buch „Missverständnisse in der Lüftungstechnik und Luftreinhaltung“ beim Verlag der cci Dialog GmbH
Bestellen Sie das neue Werk bei cci Buch, dem Verlag für Fachliteratur für die Lüftungs- und Klimabranche. Der Verlag beschäftigt mit vielen aktuellen Themen und bietet hierfür viel Literatur, rezensiert und fachlich eingeordnet. Alle Titel sind kommentiert, mit Inhaltsangaben und mit Leseproben versehen:
